3月酒市“倒春寒”：渠道庫存“太高”，低價貨不能杜絕

快訊 2025年03月10日 13:45 2 admin

　　盡管2025年酒業(yè)依然調(diào)整，

　　“庫存高企”“價格倒掛”現(xiàn)象還將存在，

　　但變革的種子正不斷生根、發(fā)芽、成長。

　　文丨朱浪

　　進入3月，春節(jié)剛剛結(jié)束，酒市猶如一條河流，在涌動中出現(xiàn)新變化。

　　主要經(jīng)營光瓶小酒、精釀啤酒的成都市集鑫隆貿(mào)易公司董事長張云豪在盤點業(yè)務(wù)時發(fā)現(xiàn)，公司全國合作的上萬家C類餐飲終端，“約有20%-30%門店發(fā)生停業(yè)轉(zhuǎn)讓，個別終端跑單，受此影響公司生意同比下滑”。

　　在鄭州，擁有10家門店的河南酒百惠連鎖公司總經(jīng)理張海寧發(fā)現(xiàn)，到門店購買50元光瓶酒的消費者多起來，綠脖西鳳、汾酒玻汾、寶豐光瓶、仰韶光瓶酒自點率都很高。“過去這批消費者都喝100多的盒裝酒，現(xiàn)在改喝光瓶酒了?！?/p>

　　河南眾城曹曹酒城董事長白玉東向云酒頭條表示，新的一年公司要更多做“減法”，一方面減少對名酒依賴，同時對動銷不好的開發(fā)酒和中小品牌白酒去庫存，“輕裝上陣”。

　　春節(jié)結(jié)束，酒市出現(xiàn)新變化。云酒頭條走訪市場發(fā)現(xiàn)：減少名酒依賴，擁抱零售價50元-300元/瓶大眾酒，開發(fā)擁有定價權(quán)的自有品牌，積極向保健、養(yǎng)生品、茶葉品類拓展，從批發(fā)向配送商轉(zhuǎn)型，成為很多酒商的選擇。

　　與此同時，為了降低渠道“堰塞湖”，節(jié)后多個廠家停貨；酒企強化市場管控，將過去的“三碼合一”升級為“五碼合一”。上述舉措，對2025年酒市走勢產(chǎn)生深刻影響。

　　█價格倒掛依然，名酒被“引流”

3月酒市“倒春寒”：渠道庫存“太高”，低價貨不能杜絕

　　進入2025年，困擾酒業(yè)的名酒價格倒掛“病灶”，很大程度上依然存在。

　　廣州8號酒莊在當(dāng)?shù)負碛?家門店，總經(jīng)理劉啟兵表示，一款在當(dāng)?shù)貢充N的貴州醬酒大單品，酒廠開票價每瓶500多元，酒商調(diào)貨價380元-400元，終端零售410元。為了拉客戶，很多煙酒店“平進平出”不掙錢，這種現(xiàn)象，市場非常普遍。

　　出現(xiàn)上述情況，根源是渠道庫存“太高”，低價貨不能杜絕。有廣州酒商表示，這款酒在廣東賣得很好，很多省外貨紛紛流入，其中不乏個別退出經(jīng)營者拋貨產(chǎn)品，在這種大背景下，自然沒有酒商敢于“挺價”，但有消費者購買，酒商將其當(dāng)成引流產(chǎn)品。

　　與上述現(xiàn)象類似，進入2025年，酒商對名酒的依賴度有所降低。多位酒商向云酒頭條表示，名酒有消費者購買但不賺錢，費用核銷繁復(fù)，囤貨還可能被套，更多用于“引流”。

　　白玉東表示，2025年自己代理的一款名酒不再合作，主要原因是“核銷比較麻煩”。張海寧則分析，春節(jié)后很多酒企停貨酒價獲得支撐，但絕大多數(shù)酒企為了業(yè)績增長難以長期停貨，春節(jié)后停貨更多是考慮到3月糖酒會以及給渠道傳遞信心，由于目前庫存積壓偏高，廠家恢復(fù)供貨后市場承壓，價格或還有下滑空間。

　　正因為如此，對于消費者購買頻率高利潤很低的名酒，大多數(shù)酒商采取“調(diào)貨”策略，有訂單再去市場調(diào)貨，引流不賺錢，2025年，這一趨勢可能更加明顯。

　　█三碼升級五碼，嚴查異地開瓶，紅包生變

　　2025年，很多酒企為穩(wěn)定價盤，強化市場管控并調(diào)整紅包政策，數(shù)字化營銷也從“三碼合一”升級為“五碼合一”，這對市場產(chǎn)生了影響。

　　成都酒商張總介紹，面對價格倒掛，為了下游客戶不流失，代理商往往采取低價策略，先將政策讓渡給零售商和煙酒行，自己承擔(dān)中間價差損失，等年底完成任務(wù)依靠廠家返利彌補。在“三碼合一”時代，異地開瓶不能反饋到廠家后臺，酒商跨區(qū)銷售很難監(jiān)控。數(shù)字營銷升級為“五碼合一”后，廠家可以監(jiān)控異地開瓶，一旦產(chǎn)品異地開瓶掃碼超過正常，廠家可以判定酒商跨區(qū)“竄貨”，酒商不僅拿不到獎勵，還要被罰款。

　　酒企紅包投放的改變，也對酒市產(chǎn)生了影響。

　　2023年以來，酒企為刺激開瓶推出大力度反向紅包，消費者開瓶后，經(jīng)銷商和零售商都有現(xiàn)金獎勵。伴隨競爭激烈，個別酒商為多賣酒，先測算開瓶率算出大致金額，再折算在酒價中低價出售，一定程度拉低了酒價。

　　針對上述情況，2025年有的酒企取消了反向紅包，還有名酒推出“積分制”，酒商完成營銷動作折算積分很難換算金額，根據(jù)全年積分和遵守市場規(guī)則情況決定年終獎勵，穩(wěn)定了價盤。

　　可以預(yù)見，伴隨2025年廠家策略調(diào)整，擁有連鎖和終端門店、以及從事團購等鏈接C端的經(jīng)銷商有望受益，而依靠批發(fā)缺乏固定客戶，為了沖量在異地銷售較多的酒商會受到較大影響，酒商分化也將加大。

　　█提升非酒板塊開發(fā)自有品牌，向圈層和配送轉(zhuǎn)型

　　2025年春節(jié)結(jié)束，酒業(yè)高庫存價格倒掛依舊，行業(yè)調(diào)整趨勢明顯，這也讓酒商思考：傳統(tǒng)業(yè)務(wù)難以為繼，只有變革才能突圍。

　　河南平頂山市萬福源商貿(mào)有限公司總經(jīng)理朱冰雪介紹，2025年春節(jié)，公司白酒板塊營收下滑了20%，茶葉、海參等滋補和健康板塊營收提升了30%，后者毛利較高彌補了白酒下滑，穩(wěn)住了公司利潤盤。2025年，公司將加大健康和養(yǎng)生品類投入。由于名酒利潤菲薄，公司準備發(fā)力精釀啤酒，目前由公司投資中玖商聯(lián)公司打造的自有精釀品牌“搖滾企鵝”已準備生產(chǎn)，將很快上市。

　　福建龍基名久公司品牌運營“國沙”醬酒，總經(jīng)理席康介紹，按照慣例春節(jié)后產(chǎn)品動銷，零售終端應(yīng)該補一次貨，受大環(huán)境影響，很多煙酒店老板接到訂單才要貨，生意受到影響。

　　傳統(tǒng)煙酒店動銷慢，席康跨界圈層營銷。在廣西，他和朋友合作推出集簡餐、品茶、休閑的會所，邀請有人脈的朋友到會所品酒，發(fā)掘了一批業(yè)外客戶，有會所單月銷售超200箱，席康決定將會所數(shù)量增加到3家。

　　張海寧表示，2025年部分名酒價盤依然不穩(wěn)，如果代理，酒商可能面臨較大資金和庫存壓力。2025年河南一家知名地產(chǎn)白酒準備拓展鄭州，尋找配送商，目前公司正與對方溝通合作，配送商負責(zé)倉儲和配送安全性較高，收益也相對穩(wěn)定。此外公司也準備開發(fā)一款自有精釀啤酒“盤古藍”，希望在啤酒銷售上有所突破。

　　新的一年，酒類生意下滑“倒春寒”，也出現(xiàn)名酒被“引流”，數(shù)字營銷三碼變五碼、酒商加大轉(zhuǎn)型等“新苗頭”，一方面凸顯酒業(yè)競爭激烈，同時也彰顯變革正成為酒業(yè)主旋律。

　　從這個意義看，盡管2025年酒業(yè)依然調(diào)整，“庫存高企”“價格倒掛”現(xiàn)象還將存在，但變革的種子正在不斷生根、發(fā)芽、茁壯成長。

標(biāo)簽：倒春寒杜絕庫存