法國(guó)紅酒，沒人喝了？

快訊 2025年01月04日 16:30 1 admin

　　來(lái)源：華爾街見聞

　　隨著法國(guó)年輕消費(fèi)者的口味發(fā)生變化，法國(guó)紅酒銷量急劇下降，1970年代以來(lái)，消費(fèi)量已下降約90%。不過(guò)，這只是主要原因之一，氣候變化、海外需求下降及產(chǎn)能過(guò)剩等問(wèn)題也帶來(lái)了挑戰(zhàn)，當(dāng)?shù)赜行┢咸丫频氖蹆r(jià)僅為2.50歐元/瓶。

　　法國(guó)紅酒正面臨著一場(chǎng)“生存危機(jī)”。

　　1月3日，據(jù)英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》報(bào)道，隨著法國(guó)消費(fèi)者轉(zhuǎn)向啤酒、烈酒和無(wú)酒精飲料，法國(guó)國(guó)內(nèi)紅酒銷量急劇下降。波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)（CIVB）稱，自1970年代以來(lái)，法國(guó)紅酒消費(fèi)量已下降約90%。

　　Nielsen的數(shù)據(jù)也顯示，自1945年以來(lái)，法國(guó)的葡萄酒總消費(fèi)量下降了80%以上，且這一趨勢(shì)正在加速，年輕一代購(gòu)買的紅酒量?jī)H為千禧一代的一半。CIVB董事會(huì)成員Jean-Pierre Durand表示：

法國(guó)紅酒，沒人喝了？

“每一代法國(guó)人的飲酒習(xí)慣都在變化。如果祖父每年喝300升紅酒，父親喝180升，兒子可能只喝30升?！?/p>

　　值得注意的是，并非所有類別的葡萄酒都受到了同等影響。據(jù)報(bào)道援引的一位葡萄酒買家Thomas Castet的話稱，“產(chǎn)量大、單寧含量高的紅葡萄酒正在大幅下降，而且隨著世代更替，這一趨勢(shì)正在加速”。

　　對(duì)此，一些酒莊開始采取應(yīng)對(duì)措施。在波爾多經(jīng)營(yíng)酒莊Chateau Mauvinon的Brigitte Tribaudeau表示，她早在多年前就注意到年輕人飲酒習(xí)慣的變化，并從2018年開始生產(chǎn)白葡萄酒和橙葡萄酒，并正在嘗試低酒精含量的葡萄酒。

　　但也不是所有酒莊都能或愿意做出改變。從紅葡萄酒轉(zhuǎn)向白葡萄酒生產(chǎn)需要大量投資新的葡萄藤和設(shè)備，且部分產(chǎn)區(qū)不適合種植多品種的葡萄。此外，一些酒莊出于傳統(tǒng)或成本考慮，對(duì)創(chuàng)新、營(yíng)銷持謹(jǐn)慎態(tài)度。

　　不過(guò)，年輕人飲酒偏好的改變只是主要原因之一，氣候變化、海外需求下降以及產(chǎn)能過(guò)剩等問(wèn)題也給法國(guó)葡萄酒行業(yè)帶來(lái)了挑戰(zhàn)。2024年，許多酒莊由于受到高溫和霉菌的影響，收成有所下降。有生產(chǎn)商表示，產(chǎn)量過(guò)剩和大量低端葡萄酒的存在損害了以“高端葡萄酒”聞名的波爾多的形象。當(dāng)?shù)匾膊坏貌婚_始鏟除多達(dá)9500公頃的葡萄藤，以抑制過(guò)度生產(chǎn)和疾病傳播。

　　在法國(guó)，有些葡萄酒的售價(jià)僅為每瓶2.50歐元。葡萄酒生產(chǎn)商AdVini的負(fù)責(zé)人Durand表示：

“我們不能繼續(xù)生產(chǎn)人們不喝的葡萄酒，當(dāng)現(xiàn)有模式失效時(shí)，我們必須適應(yīng)。未來(lái)，市場(chǎng)對(duì)低端葡萄酒的需求將很小，因?yàn)槟贻p一代更看重質(zhì)量而不是數(shù)量。”

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